СОСТАВ: Шу Пуэр (провинция Юннань), 8 лет
ОПИСАНИЕ: среди Пуэров этот чай — особенный. И получают его необычным путём. В конечном итоге – это побочный чайный продукт процесса ферментации пуэра. Над его созданием никто специально не трудился, но чай получился на отменный. В процессе производства при ферментации Пуэра его укладывают в большие чайные скирды, где при контроле влажности и при определённой температуре чай ферментируется. Для однородной обработки Пуэра время от времени скирды вручную ворошат вилами для насыщения их кислородом. Конечно, обработать каждый листочек дело немыслимое, поэтому внутри скирд образуются комки из слипшихся листьев. Эти пуэрные комки и есть Лао Ча Тоу  — «старые чайные головы». Поначалу такой пуэр отбраковывался, но заварив такой Пуэр однажды получили великолепный напиток!

Аромат Лао Ча То легкий, землистый, с нотами сухофруктов и мёда. Настой Пуэра густой насыщенный с древесно-ореховым вкусом с шоколадно-карамельными оттенками. Послевкусие мягкое, сладковатое.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ополоснуть глиняный заварочный чайник кипятком, затем засыпать 5 грамм чая на 150 мл воды. Постарайтесь использовать родниковую воду. Первую заварку сливают, она предназначена для промывания чая. Далее залить горячей водой (85-90 °C). В течение примерно 10 секунд Пуэр просыпается, после чего настой сливается. Второй и последующие настои Пуэра пьются. Одну заварку можно заваривать 3-5 раз.

Приятного Вам чаепития!

Цена указана за 100 грамм