Ho_SHan’_Huan_YA_5_800
Элитные чаи

Хо Шань Хуан Я (Желтые почки с горы Хо Шань)

900.00 руб.

СОСТАВ: желтый китайский чай (провинция Аньхой).
ОПИСАНИЕ: один из великих чаев Китая. Этот чай известен в Китае более тысячи лет. Его ценили за уникальный вкус и аромат, подносили в дар богам и императорам. Долгое время было запрещено вывозить желтый чай за пределы Китая. Выращивается Хо Шань Хуан Я на высоте 600-800 метров на склонах горы Хо Шань – одной из многочисленных в горной гряде Жёлтых гор на зеленых холмах и в туманных долинах. Влажный и теплый климат способствует культивации чайных кустов. Сбор производится в конце марта – в апреле. Для производства собираются почки с 1-3 молодыми листиками. Процесс производства Хо Шань Хуань Я имеет аналогичный способ обработки с зеленым сортом, однако есть одно отличие — дополнительный этап обработки листа чая. Изначально чайные листья сушат, после этого нагревают, чтобы остановить процесс окисления. После этого используют пергамент для заворачивания сырья. Также могут использовать холщовые мешки. Выдерживая определенную температуру, сырье ферментируют. После этого проводится окончательный этап сушки. Весть этот процесс получается очень трудоемким, он может занять до 3 дней.

Приготовленный настой имеет насыщенный, немного желтоватый цвет. Вкус чая Хо Шань Хуань Я немного терпкий, древесно-цветочный, послевкусие — длительное и сладкое. В тонком аромате можно почувствовать нотки топленного молока. Это чай располагает к спокойствию, созерцанию и медитации. Состояние, которое он рождает – чудесное, возвышенное, мистическое.

Хо Шань Хуань Я содержит большое количество витаминов, микроэлементов и аминокислот. Чай снимает спазмы, головную боль, активизирует защитные силы организма. В нем содержится больше кофеина, чем в зеленом чае. Поэтому Хо Шань Хуан Я прекрасно бодрит, восстанавливает силы и повышает настроение.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: заваривать желтый чай лучше всего в стеклянном чайнике или гайвани. Перед завариванием, посуду нужно ополоснуть горячей водой, затем засыпать одну чайную ложку чая на 100 мл воды. Использовать только родниковую воду! Первую заварку сливают, она предназначена для промывания чая. Далее залить горячей водой (75-80 °C), настоять 30 секунд. Заваривают Хо Шань Хуан Я, как правило, 4-6 раз. С каждым новым завариванием немного увеличивайте время настаивания. Новый вкус и аромат будет истинно великолепен!

Приятного Вам чаепития!

Цена указана за 100 грамм