Этнические напитки

Калмыцкий чай

750.00 руб.

СОСТАВ: плиточный (прессованный) чай из Аджарии.
ОПИСАНИЕ: калмыцкий чай – это национальный напиток народов Сибири, Средней Азии, Кавказа. Изначально напиток пришел к нам с Тибета, а кочевые народы распространили его по всему миру. Название имеет разные (татарский, джомба, киргизский, монгольский, богдойский). Основа для приготовления калмыцкого чая — черный или зеленый спрессованный в виде кирпичика чай. Причем используют нижний грубый лист и ветки чайного дерева. Второй по важности ингредиент – это жирное молоко (коровье, верблюжье, кобылье или овечье). По объему оно в 1,5-2 раза равно воде, в которой варится заварка. Обязательно добавляется соль. Также добавляют жир, мускатный орех, черный молотый перец, гвоздика, лавровый лист и другие специи. 

Калмыцкий чай очень питателен, он поддерживает силы и препятствует переутомлению. Этот напиток способен согреть даже при сильных охлаждениях. Благодаря большой жирности он смягчает горло и борется с сухим кашлем. При его употреблении натощак, оздоравливается весь желудочно-кишечный тракт, ускоряется обмен веществ, организм насыщается полезными элементами. Чай полезен для детей и пожилых людей, кормящих грудью женщин (повышается лактация), а также для людей, которые страдают от сахарного диабета и сердечных заболеваний. Также Джомба снимает головную боль, устраняет изжогу и симптомы алкогольного отравления, так как имеет свойство очищать кровь.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: приготовление калмыцкого чая – это особенная процедура, схожая с национальным обрядом. Существует большое количество рецептов приготовления с различными ингредиентами. Мы варим калмыцкий чай так:

  • 1/16 плитки размельчить;
  • Залить 1 л холодной воды;
  • Варить до кипения;
  • Дать настояться 10 минут;
  • Залить 1,5 л молока, варить;
  • Добавить сливочное масло, соль, приправы (по-желанию);
  • Помешивать не спеша, довести до кипения;
  • Дать настояться 15 минут.
  • Напиток готов.

Приятного Вам чаепития!

Цена указана за шт (~2 кг)